집에서 따라 하는
맛있는 요리
쉬운 재료와 짧은 순서만 남긴, 오늘 저녁을 위한 작은 요리책
시간과 도구부터 고르면
오늘 메뉴가 보인다
지금 가장 꺼내기 쉬운 도구를 고른 뒤 오른쪽에서 시간을 맞춰보세요.
양념을 더하기 전에
순서를 먼저 바꾼다
간
짠맛과 단맛은 초반에 넣어 재료 속으로 스며들게 한다.
간장 · 소금 · 설탕향
버터와 참기름은 마지막에 더해 향이 날아가지 않게 한다.
버터 · 참기름 · 대파식감
채소는 센 불에 짧게, 면은 소스와 만나는 시간을 줄인다.
아삭함 · 바삭함 · 쫄깃함
고추장 버터 떡볶이
매콤함 끝에 버터 한 조각
떡 300g · 어묵 2장 · 물 350ml · 고추장 1.5T · 설탕 1T · 간장 1T · 버터 10g
물에 고추장, 설탕, 간장을 풀어 3분 끓인다.
떡과 어묵을 넣고 중불에서 8분 조린다.
불을 끈 뒤 버터를 넣고 한 번만 섞는다.
참치마요 김밥
속보다 밥을 얇게, 한 줄이 단단해진다
밥 2공기 · 참치 1캔 · 마요네즈 2T · 단무지 · 김 2장
밥에 소금과 참기름을 넣고 한김 식힌다.
물기를 뺀 참치에 마요네즈를 섞는다.
김 끝 2cm를 비우고 밥과 속을 얇게 말아준다.
양배추 오코노미야키
양배추 두 줌이 팬 위에서 한 끼가 된다
양배추 2줌 · 계란 2개 · 부침가루 4T · 물 3T · 소스 · 마요네즈
양배추, 계란, 부침가루, 물을 가볍게 섞는다.
중약불에서 앞뒤로 5분씩 천천히 굽는다.
소스와 마요네즈를 얇게 뿌려 마무리한다.
치즈 옥수수 퀘사디아
접고 굽는 것만으로 바삭한 한 접시
또띠아 2장 · 모짜렐라 1컵 · 옥수수 4T · 양파 1/4개
또띠아 반쪽에 치즈, 옥수수, 양파를 올린다.
반으로 접어 기름 없는 팬에 올린다.
중불에서 앞뒤로 3분씩 굽는다.
냉장고 팟타이
소스는 1:1:1:1, 볶는 시간은 짧게
쌀국수 120g · 계란 1개 · 숙주 1줌 · 간장 1T · 굴소스 1T · 설탕 1T · 식초 1T
면은 찬물에 10분 불리고 소스는 미리 섞는다.
센 불에 계란, 면, 소스를 넣어 4분 볶는다.
숙주는 마지막 30초에 넣고 불을 끈다.
에어프라이어 계란빵
식빵 두 장으로 만드는 따뜻한 브런치
식빵 2장 · 계란 2개 · 우유 4T · 치즈 · 견과류 약간(선택) · 종이컵 2개
식빵을 납작하게 눌러 종이컵에 담는다.
우유를 나누고 계란, 치즈, 견과류를 올린다.
160℃에서 12~15분 굽는다.
꼬치 없는 어묵우동
냄비 하나로 끝내는 따뜻한 국물
우동면 1봉 · 어묵 2장 · 물 600ml · 진간장 2T · 국간장 1T · 설탕 0.5T
물과 양념을 넣고 5분 끓인다.
어묵을 먼저 넣어 2분 더 끓인다.
우동면을 넣어 2분 풀고 대파를 올린다.
맛보다 역할을 보면
대체재가 쉽게 보인다
한 번 산 재료를
다섯 번 다르게 쓴다
버터
떡볶이
떡 · 어묵
매콤한 시작
옥수수
퀘사디아
치즈 · 양파
가장 빠른 날
냉장고
팟타이
계란 · 숙주
중간 정리
양배추
오코노미야키
계란 · 양배추
채소 듬뿍
어묵
우동
어묵 · 대파
따뜻한 마감
완벽한 한 끼보다,
다시 만들 한 접시.
냉장고를 열고 20분. 오늘은 가장 쉬워 보이는 메뉴 하나만 고르면 충분합니다.
오늘 한 접시부터